期刊简介

  本刊为综合性医学期刊,反映学院科研、教学、医疗的新成果和新经验,促进院内外学术交流和科研、教学、医疗水平的提高,同时为教学实习基地的医疗卫生工作者提供学术交流的平台。


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  • 杂志名称:皖南医学院学报杂志
  • 主管单位:安徽省教育厅
  • 主办单位:皖南医学院
  • 国际刊号:1002-0217
  • 国内刊号:34-1068/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:安徽省高校优秀学报二等奖期刊收录:上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 知网收录(中), 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中)
皖南医学院学报杂志2002年第02期

火锅餐厅内一氧化碳浓度对健康的影响及其对策

陈楠

关键词:一氧化碳, 空气污染, 餐馆
摘要:火锅餐厅在加工食品时,可产生大量的一氧化碳(CO)有害气体,加上人群吸烟,直接影响就餐者的健康,若在冬季门窗紧闭,又无机械通风,餐厅内CO浓度更高,对人体危害更大[1,2].笔者于2000年2~12月选择了不同燃料的火锅餐厅进行采样检测和分析.