皖南医学院学报杂志编辑部投稿

　　本刊为综合性医学期刊，反映学院科研、教学、医疗的新成果和新经验，促进院内外学术交流和科研、教学、医疗水平的提高，同时为教学实习基地的医疗卫生工作者提供学术交流的平台。

主管单位: 安徽省教育厅

主办单位: 皖南医学院

出版部门: 《皖南医学院学报杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1002-0217

国内统一连续出版号: CN 34-1068/R

邮发代号: 26-235

出版周期 双月刊

创刊时间 1974

出版地区 安徽

订购价格 190.00

杂志荣誉 安徽省高校优秀学报二等奖

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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期刊荣誉：安徽省高校优秀学报二等奖期刊收录：上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 知网收录(中), 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中)

皖南医学院学报杂志2017年第5期文章

牛蒡低聚果糖的提取条件及其稳定性研究

目的:研究牛蒡低聚果糖的佳提取条件及其稳定性.方法:通过单因素实验及正交实验对牛蒡低聚果糖的提取条件进行优化,采用蒽酮法测定其在不同条件下的稳定性.结果:牛蒡低聚果糖佳提取条件为固液比1:25、提取温度80℃、提取时间90min,在此条件下,牛蒡低聚果糖得率为67.54%.牛蒡低聚果糖热稳定性及光照条件下稳定性较好,易被氧化,在pH>8或pH......

作者：袁平川；陈靠山；柳春燕；房芳；王颜天池刊期： 2017- 05

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